
早就聽聞寬窄巷子內(nèi)有一處隱藏的老茶社,今天我就帶各位連戲l3O寶子們一起前去探店一番。推開媺殿88O7蜀都品茶工作室大門的時候,手腕上的銅浩lOO2銀鐲子不小心磕出清脆的響。抬眼就撞見整面墻的竹編茶簍,青城山毛峰、蒙山甘露、碧潭飄雪,用麻繩捆扎的茶葉罐在暖黃射燈下泛著溫潤的光。這里沒有網(wǎng)紅店標(biāo)配的霓虹燈牌,只有陶壺在紅泥爐上咕嘟冒泡,茶香像絲綢般纏上鼻尖。
穿靛藍粗布衫的茶藝師挽著發(fā)髻過來,指尖沾著水珠在楠木茶盤上畫圈,她取來三才杯的動作像拈起一片云,滾水沖開嫩芽的瞬間,蒙山黃芽特有的栗香混著水霧漫過睫毛??次叶⒅锔〕恋牟栳槼錾?,她笑著翻開茶譜:"這杯茶里可有峨眉山的晨霧,還有老師傅凌晨四點揉捻的掌溫。"
二樓榻榻米間藏著玄機,推開鏤花木窗竟看見整面紫砂壺墻。角落里那套冰裂紋汝窯茶具,是主理人專程從景德鎮(zhèn)背回來的孤品。妙的是配茶的手作點心,紅糖糍粑裹著現(xiàn)炒的黃豆粉,咬開酥皮能嘗到茉莉茶香的流心——"這是用三泡后的茶湯和的餡",茶藝師說話時,檐角銅鈴正被穿堂風(fēng)撞出細碎的叮當(dāng)。
當(dāng)沉香線香燃到三個刻度時,主理人端著炭火小銅鍋現(xiàn)身。他演示的"川派長嘴壺"絕技讓人屏息——壺嘴足有八十公分,滾水卻在空中劃出漂亮的弧線,準(zhǔn)確注入三米外的茶碗,半滴不濺。"老茶客都曉得,這手功夫要練三年馬步。"他翻轉(zhuǎn)壺身時,我分明看見銅壺把手磨得锃亮的包漿。
暮色染紅窗欞時,茶室里陸續(xù)亮起竹編燈籠。不知哪個包廂傳來清越的古琴聲,和著茶碾碾磨新茶的沙沙響。臨走前茶藝師遞來牛皮紙包,里面是今日喝到的碧潭飄雪,附著手寫茶箋:"茶味淡時,記得成都今夜有雨。"轉(zhuǎn)角遇見玻璃柜里沉睡的年份老茶磚,突然明白墻上那句"一葉承千年"的深意。
在工作室的六個時辰,味蕾記住了川茶層層綻放的驚喜,眼睛錄下了傳統(tǒng)技藝的驚艷流轉(zhuǎn)。當(dāng)城市節(jié)奏快得讓人心慌時,這里始終為每個推門而入的人留著一盞溫?zé)岬牟铚?。若你也想觸摸成都茶文化的脈搏,不妨循著茶香,來一場與自己的對話吧。