一、合理追肥
葡萄果實(shí)從著色到成熟，是漿果二次發(fā)育的高峰時(shí)期。期間需控氮肥，適當(dāng)增施鉀、磷、鈣肥，既有助于促進(jìn)新梢生長(zhǎng)，又能幫助漿果提質(zhì)。一般來(lái)說，從果實(shí)開始著色起，可沿根系附近開淺溝，每畝追施過磷酸鈣30-40公斤+硫酸鉀20-30公斤，施后覆土澆水適量;果實(shí)進(jìn)入成熟階段，可以噴施0.1%磷酸二氫鉀溶液+2%過磷酸鈣溶液2-3次，每次間隔5-7天，以促進(jìn)葡萄增產(chǎn)提質(zhì)。
二、適當(dāng)控水
一般來(lái)說，葡萄漿果開始轉(zhuǎn)色，可不再澆水了，避免降低果實(shí)甜度和不耐貯藏。但若發(fā)現(xiàn)土壤過干，則可適當(dāng)澆水，避免植株缺水。
三、除袋增色
摘帶與否，需根據(jù)實(shí)際情況確定。如果漿果轉(zhuǎn)色良好，可不對(duì)其摘帶，避免導(dǎo)致顏色過深或產(chǎn)生日灼問題。如果前期套的保護(hù)袋透光率不高，果實(shí)轉(zhuǎn)色不良，建議在漿果成熟階段及時(shí)摘袋，以增加光照利于葡萄轉(zhuǎn)色。一般來(lái)說，紅色種類葡萄，可在成熟采摘前10-15天除袋。需要注意的是，摘袋時(shí)不宜一次性把果袋摘除，而是先將袋底打開，過上三四天再取下果袋，避免土壤增強(qiáng)光照引起日灼。
四、摘葉轉(zhuǎn)果
葡萄著色期間，為增加株間的透光通風(fēng)，建議適當(dāng)摘掉靠近新梢基部的老弱病黃的葉片，摘袋時(shí)可剪去果穗附近遮光嚴(yán)重的部分葉面，有助于漿果著色。如果果穗存在“陰陽(yáng)果”，即背光部位果實(shí)轉(zhuǎn)色不良、青色較多，見光部分轉(zhuǎn)色正常，此種情況建議輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)果穗1-2次，促使整串葡萄果穗能均勻的著色。